Propps

Gör en paj deg av 125g smör, 3 dl vetemjöl och 3 tsk vatten.
Tryck ut i en pajform och låt vila i kylen en stund (30 min)
Sen förgräddar man pajskalet i 200 grader i 10 minuter.

Rensa några nävar kantareller och stek dom, mina krympte ihop så jag fick fylla på med trattisar.



Det ska stekas i smör för att få fram riktigt bra smak.



Sen vispar man ihop 3 ägg och 3 dl mjölk och blandar i lite god mögelost.



Lägg i kantarellerna i pajskalet och häll äggstanningen ovanpå, grädda i 200 grader i 30 minuter.

Voila, färdig: